Кукуруза -

КУКУРУЗА ОБЫКНОВЕННАЯ - Кукурудза звичайна Zea mays L.
Семейство Мятликовые - Роасеае , или Злаковые - Gramineae
Кукуруза — травянистое одногодичное растение, которое достигает иногда 3-4 м высоты. Стебель ее прямой, реже - возле основы разветвленный, разделенный на узлы и межузлия, заполненный губчатой сердцевиной. Листки широколанцетные или ланцетолинейные с параллельными жилками.
Мужские цветки собраны в большую раскидистую верхушечную метелку. Женские расположены в пазухах верхних стебельных листков в началах (кочанах), из которых выходят столбики (початки) с длинными волосами (кукурузные «рыльца»).
Цветет в июле - августе.
Растет кукуруза в культуре, имеет важное зерновое и кормовое значение. Культивируется по всей территории Украины, на юге и в средней полосе России.
Собирают початки с рыльцами (волосы кукурузы - Stigmata Maydis) в период молочной зрелости, цвет их желтый или красноватый, а запах слабый. Применяют початки с рыльцами - это испытанное желчегонное , мочегонное , слабительное , кровоостанавливающее , противовоспалительное , противоаппетитное (употребляют, чтобы похудеть) средство. Употребляют при болезнях печени, для растворения печеночных камней, устранения отеков, связанных с нарушением сердечной деятельности.
При гепатитах с задержкой выделения желчи, холангитах и холециститах как мочегонное , при каменной болезни почек и печени. Как кровоостанавливающее средство — ускоряет сворачивание крови и увеличивает количество тромбоцитов в крови.
Употребляют так. Берут 10 г сухих измельченных столбиков кукурузы на 1 стакан кипятка, настаивают 30 минут и пьют ложками 4-5 раз на день. В зародышах зерен кукурузы содержатся витамин Е , фосфатиды , ненасыщенные жирные кислоты, вещества, необходимые организму для борьбы со старостью. Чтобы понизить уровень холестерина в крови, употребляют кукурузное масло в дозе по 15-25 г (1 столовая ложка) трижды на день (75 г), курсами на протяжении 3 недель, с перерывом в лечении на 3-4 недели - 3-4 курса на год. Масло употребляют для приготовления пищи.

Овес посевной - Avena sativa L.
Овес посевной - Avena sativa L.

ОВЕС ПОСЕВНОЙ (обыкновенный) — Овес посівний (овес звичайний) A vena sativa L.
Семейство Злаковые - Роасеае .
Овес посевной — травянистое растение 60—100см высотой. Корни придаточные, мочковатые. Стебель — соломина, прямостоячий, полый, с вздутыми плотными узлами. Листья очередные, линейные, с длинными влагалищами, охватывающими междоузлия. Цветки обоеполые, мелкие, одеты чешуями, собраны в колоски на длинных цветоносах, расположенные в раскидистую метелку.
Цветет в июне—июле.
Плод — зерновка.
Лекарственным сырьем являются крупа и мука овса, а также солома. Зерна содержат 44% крахмала, 13% белкового вещества, кроме того имеется камедь, сахар, жир, минеральные соли (фосфорные, кальциевые и др.), витамины В,, В2, А.
Применение. Из овсяной муки готовят кисели, которые считаются хорошим диетическим средством для выздоравливающих и как обволакивающее средство при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся поносом. В этих случаях рекомендуется применять отвары из овсяной крупы.
Из овсяной соломы готовят отвары и чай, которые употребляют как потогонное , мочегонное , ветрогонное и жаропонижающее средства, кроме того, отвар соломы употребляют и наружно. Суп из овсяных круп — полезное диетическое блюдо, особенно для детей, больных золотухой. При задержании мочи у детей полезно давать им настой овсяного зерна на воде.
Отвар зерна с медом — прекрасное освежающее и питательное средство для людей, ослабевших после изнурительных.болезней. Упомянутый выше диетический овсяной суп рекомендуется даже при туберкулезе легких как укрепляющее средство.
Используют отвар из соломы, а также из крупы внутрь при отеках почечного происхождения, различных желудочно-кишечных заболеваниях у детей.
При рахите и золотухе у детей рекомендуются ванны из отвара овсяной соломы. При потливости ног делают ванны для ног из крепкого отвара овсяной соломы, с добавлением отвара из дубовой коры . При почечнокаменной болезни рекомендуются горячие компрессы из крепкого отвара на поясничную область как средство, облегчающее прохождение камней.
Спиртовую настойку из зеленых растений рекомендуется применять в качестве укрепляющего, тонизирующего средства при утомлении, плохом аппетите, безсоннице, для укрепления нервной системы.
Настой из овса применяется как желчегонное средство.
Употребляют отвар 30—40 г нарезанной соломы на 1 л воды. Пьют как чай (либо ложками) как потогонное , мочегонное , ветрогонное , жаропонижающее и др. Отвар 1 стакана овса заваривают в 1 л воды. Томят до выпаривания 1/4 взятой жидкости. Принимают по 2 стакана 3— 4 раза в день как желчегонное. Либо 2 стакана овса заварить 1 л кипятка, настоять 20 минут, процедить и принимать в охлажденном виде по полстакана 3 раза в день (желчегонное).
Можно также приготовить отвар крупы: 20 г на 400 мл, или 1 ст. ложка овса на 2 стакана воды, долго кипятить.
Отвар овса с молоком и медом: 1 стакан овса или овсяной крупы на 5 стаканов воды, выпарить до половины, до густоты жидкого киселя. Процедить и влить в отвар равное количество молока (около 2 стаканов), прокипятить вновь. В полученную таким образом жидкость прибавить 4 чайные ложки меда (по вкусу) и еще раз прокипятить. Получившийся при этом приятный и калорийный напиток надо употреблять в неостывшем или подогретом виде в течение дня или в 3 приема, а отвар из крупы пить как чай. Отвар из соломы — наружно: 20 г на 200 мл или 300 мл на ведро воды.
Овсяной кисель. Овсяную крупу намачивают на ночь, утром сливают настой и варят его — получается кисель. Из оставшейся вымоченной крупы варят кашу.
Отвар 30—40 г мелкой соломы на 1 л воды — применяют при умственном утомлении и для укрепления нервной системы.